Schwäbische Klassiker aus der Region

 

Schwäbische Klassiker aus der Region

 

Tafelhaus Zwiebel-Rostbraten (250g) mit zweierlei Zwiebeln an

Bratkartoffeln mit Welzheimer Speck, Filderkraut und Marktgemüse

28 €


Saure Kalbsnierle mit Bratkartoffeln, Marktgemüse und roten Zwiebeln

18 €


Gebratene Kalbsleber mit zweierlei Zwiebeln, grobem Senfpüree und eingelegtem Bratapfel-Chutney

18 €

 

Zart gebratenes Schweinefilet auf Spätzle vom Brett

mit Waldpilzrahm Soße und Marktgemüse

26 €


Geschmorte Rinderroulade mit BalsamicoJus,

Apfel-Rotkohl & Kartoffelpüree

19 €


Geschmorte Kalbskutteln in kräftiger Lembergersoße mit

Bratkartoffeln & Marktgemüse

18 €


Geschmorte Ochsenbacke mit Meerrettichpüree und geschmortem Gemüse in

Johannisbeer-Balsamico-Jus

23 €


Gebackener Ochsenschwanz & geschmorte Kalbszunge mit Wirsing a la creme und Trüffelpüree mit Apfel-Chutney

21 €

 

Alle Gerichte auf Wunsch auch mit handgeschabten Spätzle ….